Shinbashi New Tomochin Ramen

「新橋ニューともちん」位於新橋駅前ビル1号館地下1樓、較深處的通道旁，店內只有吧台座位，供應中華拉麵，採站著用餐的形式。餐廳早上8點開始營業，從一早吃早餐到午休用餐都有人前來，部分時段也可能需要排隊。

除了在中華拉麵中加裙帶菜的點法，也有人分享品嚐「もり中華」的經驗。清澈的湯頭滿滿盛到碗裡，表面浮著一層清爽的油脂；入口清淡，鹹味卻相當鮮明。薄切叉燒鋪得幾乎覆滿整個碗面，口感柔軟；搭配有嚼勁的扁麵，以及口感爽脆的細切筍乾，讓人一口接一口。

自動售票機旁有黃色牌子，出示後即可免費加點白飯，也是讓人在這裡吃得滿足的重要一環。也有人習慣把滿滿的叉燒夾到白飯上，再淋少許湯頭，當成簡單的叉燒丼飯來享用。桌上也備有蒜末等調味料，可以吃到一半時變換風味，帶著十足的爽快感吃到最後一口。

結帳使用自動售票機，僅收現金；店家不接受訂位，也不提供外帶。菜單選項精簡，交付餐券後出餐俐落；翻桌速度快，即使一個人前來也能自在用餐。