新橋ニューともちん

新橋駅前ビル1号館の地下1階、奥まった通路に佇む「新橋ニューともちん」は、カウンターのみの立ち食いスタイルで中華そばを提供する一軒です。朝8時から営業しており、早い時間帯の朝食から昼休みの食事まで利用され、時間帯によっては列ができることもあります。

中華そばにわかめを加える注文のほか、もり中華を楽しんだ人の報告もあります。なみなみと注がれた透明感のあるスープの表面にはさらりとした油が浮かび、あっさりとした飲み口のなかに塩味がしっかりと効いています。丼を覆い尽くすように盛られた薄切りのチャーシューは柔らかく、コシのある平打ちの麺や、食感のよい細切りのメンマと合わせて軽快に箸が進みます。

券売機の横にある黄色い札を提示すると付けられる無料のライスも、この店で食事を楽しむための欠かせない要素です。たっぷりのチャーシューをご飯の上に移し、スープを少し回しかけて即席のチャーシュー丼のようにして味わう食べ方も親しまれています。卓上には刻みニンニクなどの調味料も用意されており、途中で風味を変えながら最後の一口まで力強くかきこむことができます。

会計は券売機による現金のみの対応となっており、予約やテイクアウトは受け付けていません。メニューを絞り込んでいるぶん食券を渡してからの提供はスムーズで、一人客でも気兼ねなく立ち寄りやすい回転の早さも魅力です。